Das große Irlandlexikon | Irland von A-Z

Kilkenny Bier

Kilkenny ist ein rotes Ale

… und wird obergärig nach dem deutschen Reinheitsgebot in der St. Francis Brewery im gleichnamigen Kilkenny gebraut.

Im Gegensatz zu immer noch oft kolportierten Gerüchten ist Kilkenny Bier nicht mit dem in derselben Brauerei hergestellten Smithwick’s identisch und ist auch in Irland im Handel.

Das Geheimnis der roten Farbe von Kilkenny ist die Verwendung einer geringen Menge besonders gerösteten Malzes. Nur so entsteht aus dem reinen irischen Quellwassers der volle, würzige Geschmack des Kilkenny Bier.